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琼海会山欢庆三月三 苗族五色饭美食飘香

Qionghairen2015-04-22 20:51:43 来源:新华网海南频道 评论:1浏览:
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  原标题: 琼海会山苗族五色饭美食飘香 欢庆海南“三月三”

  

会山苗族姑娘阿珍制作的五色饭。

 

  会山苗族姑娘阿珍制作的五色饭。

  

琼海会山苗族阿妹销售自家特色美食。

  琼海会山苗族阿妹销售自家特色美食。
 

  琼海人民网 www.qionghairen.net  4月21日消息(编辑/视窗)4月21日正值农历三月初三,这天是海南黎族苗族一年中最隆重的节日“三月三”。在琼海市会山镇文化广场正举办着盛大的节日庆典。载歌载舞、苗族特色美食展销等为会山镇苗族的“三月三”增添了浓厚的节日氛围。

  展销会上,来自溪仔村的苗族姑娘阿珍(化名),穿着一身苗族服装,向过往的客人推荐自己亲手做的五色饭,这是海南黎苗过“三月三”节日必备的一道美食。五色饭分别由黄、紫、红、黑、白五种颜色的糯米饭组成,除白色饭外,其它每种颜色皆用植物的汁液作为天然色素拌糯米形成的颜色。

  据阿珍介绍,节日前要先上山采好树叶、野草等,分别放入桶中,发酵十五天后把叶子去掉,留下来的汁液加水煮开,再加入糯米杂色,搅拌均匀后捞出糯米放入锅中蒸熟,美味的五色饭就做成了。“吃起来的香味我都不知道怎么形容。”阿珍得意说道。

  和阿珍一样,来自当地苗秀园村的盘小妹每年“三月三”都会带着自己手工制作的萝卜干向游人销售,在她的摊位上摆放着各式萝卜干,有的切成块,有的刨成丝,有的剁碎装在袋子里,散发出阵阵的清香。盘小妹向客人推介:“这是平时做给自己吃的,拿回去煮鲜鱼、猪肉味道最好。”

  此外,在现场展销的还有美味的本地粽子、会山镇羊内、山兰酒、金丝草等,吸引了众多游人前来购买。

  21日上午在会山镇的文化广场,还举办了一场盛大的苗族歌舞表演,为当地的苗族民众带来了一场精彩的视觉盛宴。

  “三月三”是黎苗等少数民族的传统节日,每年农历三月初三,海南黎族苗族都举办举办盛大的节日庆祝,也是青年男女互相表达爱慕的日子,故“三月三”也被称为“爱情节”。在这一天,阖族男女全体盛装举行歌会,狂欢终日,热闹非凡。(吴天军)

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