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虾仁粉丝蒸丝瓜

Qionghairen2014-01-20 11:23:31 来源: 评论:1浏览:
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主料:鲜虾10个,丝瓜1根,粉丝50g

调料:橄榄油,盐,大蒜,料酒,生粉

做法:

1、将大蒜切成末,放入适量的盐和橄榄油,搅拌均匀备用;

2、鲜虾去皮, 从二、三节处用牙签挑出虾线;

3、洗净后加入适量的盐、料酒和生粉腌制一下;

4、准备好其他原料: 粉丝泡好; 丝瓜去皮切成相同长度的段;

5、将泡好的粉丝中加入适量的盐和蒜末搅拌均匀垫在盘底;

6、切成段的丝瓜中间用小刀掏空;

7、塞入些蒜泥;

8、再塞入鲜虾,旁边再用蒜泥塞满;

9、锅中水烧开, 大火蒸六分钟即可;

10、摆放在盘中。

小贴士:这是道很简单的蒸菜,为了保持丝瓜的翠绿,处理完后如果不立刻蒸丝瓜,就须将丝瓜泡在淡盐水中防止氧化;蒸丝瓜的时间也不宜过长。

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