金银排骨

Qionghairen2014-01-20 11:23:24 来源: 评论:1浏览:
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主料:猪小排300克,糯米200克

辅料:玉米(鲜)1个

调料:食盐4克,姜5片,料酒1勺,生抽1勺,蚝油1勺,胡椒粉1小勺,辣椒(红,小)3个,细香葱2棵,水适量


金银排骨的做法

1.排骨剁成6厘米左右的长段(长度可以根据自己的蒸笼大小来定,没有蒸笼也没有关系,用盘子也是可以的)

2.洗干净的排骨,加盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片和少许料酒

3.腌制过夜

4.糯米也提前一个晚上用清水泡上

5.玉米也切成和排骨长短差不多的段

6.腌制好的排骨均匀地裹上糯米

7.一块排骨、一块玉米地排在蒸笼里,正中间放一些糯米,大火蒸40分钟

8.蒸排骨的时候,可以准备些鲜红椒和香葱(第二次做的时候,我放的是干红椒和香菜梗,都可以的),蒸好后放一点放在正中间即可

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