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萝卜干黄豆烧肉

Qionghairen2014-01-20 11:23:23 来源: 评论:1浏览:
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主料:黄豆1小碗  萝卜干1盘  五花肉1大块

调料:食盐1小勺  葱1根  姜1片  八角1个  花椒1小把  老抽1小勺  甜面酱1小勺  糖色少许  辣椒(红,尖,干)1个  植物油1汤勺


萝卜干黄豆烧肉的做法
1.黄豆提前一晚用温水泡发;萝卜干用温水泡发;五花肉洗净,切成小方块
2.萝卜干改刀切块;锅内放少许油,然后放五花肉煸炒出油
3.加入切好的萝卜干共同翻炒;加少许甜面酱、适量老抽
4.加少许糖色,翻炒均匀上色;锅内加足量水,然后放葱段姜片、花椒、八角
5.加1个小红辣椒;最后倒入泡好的黄豆
6.锅内汤开后加适量盐调味;转小火慢炖一个小时左右;等到锅内的汤汁变得浓稠,五花肉软烂即可出锅

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