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板粟冬菇焖鸡

Qionghairen2014-01-20 11:21:13 来源: 评论:1浏览:
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主料:鸡翅中9个  板栗25克

辅料:干香菇30克
调料:花生油1汤匙  冰糖10克  姜3片  蒜2瓣  料酒20克  生抽2汤匙  老抽1汤匙  淀粉2汤匙  水2碗


板粟冬菇焖鸡的做法
1.干香菇清洗干净,用水浸泡4小时至回软,取出再次清洗干净,泡香菇的水留着备用
2.鸡翅洗净底面划两刀,方便煮的时候入味,姜和蒜去皮切片备用
3.电饭煲加入一汤匙的油,放入姜片和蒜片,盖上盖子,按煮饭健加热爆香姜片和蒜片
4.再将鸡翅放入,继续加盖煎至鸡翅变色,翻炒一下,以免粘锅,再加入香锅,煎一下香味
5.再依次调入生抽2汤匙,老抽1汤匙,料酒20克,用勺子翻炒至鸡翅上色
6.倒入2碗泡香菇的水,再放入板粟,水正好没过鸡翅
7.盖上电饭煲,继续按下煮饭键,让电饭煲自动焖煮约20分钟至汤汁变少
8.打开煲盖,加入冰糖,煮至冰糖溶化,再调入两汤匙的水淀粉收浓汁即可

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