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干锅什锦菜

Qionghairen2014-01-20 11:20:58 来源: 评论:1浏览:
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主料:鸡翅500g  姜片几片  蒜瓣7-8个  胡萝卜1个  青椒1个  红椒1个  红薯半个(建议1个都放)  小土豆2个  西芹1根(也可用药芹)  黄油一块

辅料:甜面酱一勺  蚝油一勺  蜂蜜一勺  料酒一勺  番茄酱一勺  黑胡椒粉半勺  生抽一勺  姜丝几根  料酒一勺  五香粉少许  盐少许


三汁焖锅的做法步骤
1. 提前准备好酱料,放入一个小碗里搅匀。
2. 红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块放一起;青红椒洗净去籽,切成小块,西芹洗净切成段,放一起;蒜瓣洗净去皮,和姜片放一起。
3. 鸡翅洗干净,在鸡翅上划几刀,用腌鸡翅料腌制,抓匀,至少腌15分钟。
4. 锅内放一块黄油,开火让其融化。
放入姜片和蒜瓣,爆香。
5. 放入胡萝卜、红薯和土豆,加少许盐,煸炒一下,这一步可以让蔬菜出水。
6. 转成小火,加盖,焖煮5分钟。
7. 开盖,码上腌好的鸡翅,鸡翅的腌料也一并倒入,再把调好的腌料均匀的铺在鸡翅上面,然后倒小半碗水。
8. 盖好锅盖,大火煮开立刻转小火,焖煮20分钟。
9. 开盖,倒入青红椒和西芹
10. 大火拌炒一下即可。

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